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顺德电饭煲追“日”记(图)

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-09-15 浏览次数:45
 堪称可以媲美日本优质电饭煲的美的“鼎釜”,走的正是高性价比市场策略。戴嘉信
堪称可以媲美日本优质电饭煲的美的“鼎釜”,走的正是高性价比市场策略。戴嘉信 摄
 
 

这周,电饭煲又火起来了。

先是来自顺德的全国人大代表、国内最大电饭煲生产企业美的集团副总裁袁利群接受媒体采访时表示,以美的为代表的中国制造已经能够生产出媲美日本的优质电饭煲。随后不久,小米科技董事长雷军和格力集团董事长董明珠也大谈国人赴日抢购电饭煲事件。

上世纪50年代,世界上第一台电饭煲在日本人井深大的东京通讯工程公司诞生,此后历经多年的发展,日本在电饭煲领域一骑绝尘,成为世界公认的电饭煲制造最强国。40年后,靠生产电风扇起家的顺德企业美的,才开始从日本引入生产线,成为最早生产电饭煲的国产品牌,如今更是成为中国最大的电饭煲生产厂商。

就在这20多年间,美的、伊莱特等顺德的电饭煲企业军团,拉开了一场漫长而艰难的向东越洋赛跑。

从引入生产线到为日本品牌OEM、ODM代工;从自主研发技术获得日韩专利到开发新产品进军日本市场,在全球产业链的争夺中,顺德一直奋力追赶老牌家电强国日本,并且积极拥抱移动互联网的新风口,中国电饭煲还大有弯道超车的势头。

无论胜负如何,中日电饭煲之争所折射的中日制造的竞合仍将持续下去。 南方日报记者 罗湛贤

A.奋起

从“引进来”到“走出去”

去年4月13日,在“家电强国”的日本东京,一场电饭煲新品发布会在当地业界引起了不小震动。发布会的主办者不是日本的企业,而是与之关系密切,既是后辈,又是对手的中国最大的电饭煲生产企业美的。这一次,美的带来了一款号称在质量和技术上与日本万元电饭煲不相上下的鼎釜IH全智能电饭煲。

这是国产电饭煲追赶日本等制造强国的一个里程碑式的事件,也是中国家电业迈向国际化的重要一步。

电饭煲,这个看似普通的常见小家电产品,在中国却经历了一个“引进来”再“走出去”的过程。

上世纪90年代,作为电饭煲创始国的日本已经迈入电饭煲产业的第四代,上一代的电脑煲产品发展到顶峰,新一代IH煲刚刚被研制出来便得到较好的市场推广。此时,技术的更新、人力成本的上涨驱使大量日本家电企业将电饭煲的产能转移到中国、泰国、马来西亚等刚起步发展的新兴国家。

作为中国敢为人先之地,也是制造业最早萌芽的地区之一,顺德首先尝到了头啖汤。1994年,以生产电风扇、空调而在当地小有名气的美的大胆跨界,从日本引进电饭煲生产线,成为最早生产电饭煲的国产品牌,不久产能便实现快速增长,并成为国内首个做OEM出口到日本的电饭煲厂家。

然而,在东海的对岸,先发崛起的日本并未停止其精益求精的步伐。进入20世纪,日本IH电饭煲迈入高速发展的阶段,国内生产高达400万台,海外产能也达到近300万台。

彼时还停留在机械煲、电脑煲时代的中国制造意识到,如果不能加快步伐,将有可能与前人的差距越来越远。于是,以美的为代表的家电企业继续虚心向“老大哥”学习。“2009年4月,成立专业项目团队,到日本制造工厂学习研修;2009年5月,成立独立的电饭煲精益制造基地,引入专业的日韩生产线及生产模式,日韩制造专家现场诊断,通过精细化生产管理,满足高标准、产品外观零缺陷的制造品质管理。”美的生活电器事业部负责人介绍。

同样从顺德走出来广东伊莱特电器有限公司也有类似的发展路径。从OEM到ODM再到自主品牌,伊莱特的电饭煲产业飞速发展。2013年底,它的微电脑电饭煲产量突破800万台,同时出口量位居全球第一,同比增长176%。到了2014年该公司已成为全球最大的电饭煲供应商,销售收入超10亿元。

而美的在师法先进之后,也迎来了产能的飙升。经过多年的发展,目前已拥有全球最大的电饭煲制造基地,年产能超过3000万台,为日韩知名品牌代工,产品返销日本。产业配套涵盖电子、注塑、机加工、总装等。

截至2015年,美的已向日本市场出口电饭煲数量累计达1100万台。2015年,日本从中国进口的电饭煲超过200万台,占日本本国销售的三分之一以上,其中有40%就是由美的开发、生产。

B.闯关

后发者的技术赶超

电饭煲产品虽小,但技术含量却颇高。一个高端产品的技术专利往往就多达十几项,超过很多大家电技术专利数量。细分起来,其核心技术主要包括内胆、加热、电控和沸腾四大技术。

以内胆技术为例,自1994年开始打造电饭煲内胆产业链,一年之后美的电饭锅产品就开始返销日本,品质达到日本同级水平。2004年,美的推出“太空黑金内胆”,内胆的表面处理工艺就已经领先日本同级水平。目前,美的内胆的用材上与日企已经保持一致,在多金属材质内胆技术方面更已处于国际领先水平。

而电饭煲的另一核心环节沸腾技术更已突破了国外的技术屏障。业内人士介绍,沸腾技术是一项高端技术,此前的解决方案一直为日企所垄断。而2014年由美的自主研发的涡轮动力破泡技术不仅弥补了日本技术的不足,更成功获得了日本、韩国的发明专利。

为了生产出能够达到世界先进水平的电饭煲,美的集团建立了国际化的研发团队,在全球设立有6大研发中心,其中从事电饭煲开发的专职技术人员达到200人,包括数名来自一线家电品牌日韩籍专家。

主攻日本市场的鼎釜IH电饭煲的开发过程就不乏外籍专家的身影。美的电热产品首席产品经理黄兵介绍,为了攻关气流控制的关键技术,外籍专家和3名美的工程师花了一年半的时间,心无旁骛,终于实现了这一技术的重大突破。

无独有偶,作为电饭煲后起之秀的伊莱特也跳出OEM代工的窠臼,近年来每年投入创新产品、技术的研发费用占到年销售额的6%,逐步构建起行业先进的技术创新团队和平台,团队中有多名高薪聘请的日韩专业设计师,也为伊莱特的国际化打下基础。

“以前中日电饭煲在内胆和加热技术的确存在差距,但实际上我们一直在追赶,现在可以说在技术上已经没有什么代差了。”美的电热产品首席产品经理黄兵表示,双段IH加热技术在日本是2014年推出的,而我们是一年后推出,虽然发布稍晚一点,但至少说明双方的研究几乎是同步进行。

“中国IH电饭煲和日本的IH电饭煲,我感觉不出来差异。特别是‘鼎釜’,由于采用外侧和内侧的频繁交替加热,消除了普通电饭煲的内锅中央部分的煮饭不足。”国际电饭煲资深专家宫口淳一评价。

然而,中国企业的雄心并不止于此。在开发出堪称可以媲美日本优质电饭煲的鼎釜之后,美的和伊莱特都不约而同将下一代电饭煲的开拓瞄准了与移动互联技术的融合上,今后中国的电饭煲将有望实现因应不同用户对不同口感的需求,实现个性化煮饭。

C.过招

抢占高端市场越洋突围

继去年初国人到日本抢购电饭煲、马桶盖,到今年春节,国人赴日“爆买”再次成为舆论的热点。

值得关注的是,这一现象的主力并非中国大妈或本地土豪,而是拥有较高消费实力、追求产品品质和个性化需求的中产阶级。这意味着随着中产阶级崛起,中国市场的消费水平和需求正逐渐上升。

电饭煲行业的发展可见一斑。2015年中国电饭煲行业的整体规模增幅达11%。其中作为中高端产品IH系列占32.6%,同比增长11%,平均价格489元涨到549元。预计2016年行业整体规模增长15%以上,IH销售比重有望突破50%,IH有望增长一倍以上。消费结构升级将持续带动整个电饭煲产业的增长。

宫口淳一介绍,1988年松下开发销售IH电饭煲,数年后夏普等各大公司都相继向市场投入了IH电饭煲产品,导致整个电饭煲市场被激活,此后多年来IH电饭煲的在日本占比一直保持在70%。“今后,中国电饭煲市场IH电饭煲的普及率也应该提升。所以要准备满足客户的更高期望的需求。”

事实上,国际大品牌早已闻风而动,纷纷抢滩国内市场,如日本的著名品牌虎牌、象印等也看中了中国的高端电饭煲市场。为了迎合国内使用的需要,虎牌、象印等先后推出了适用于中国消费市场的220V电压的高端产品。

不过,日本的IH电饭煲总体价格偏高,动辄4000元-5000元,部分高端的产品甚至高达过万元。相比之下,国内品牌在市场竞争上具有明显的价格优势。

堪称可以媲美日本优质电饭煲的美的“鼎釜”,走的正是高性价比的市场策略。美的将这款定价仅为2999元的电饭煲选择在这个曾经的老师,如今的对手的大本营首发,并主攻其市场,是国内家电行业历史性的突破,被外界解读为中国制造的勇气、实力的体现。而在日前,就在董明珠在参加全国两会时大谈日本电饭煲的问题时,格力旗下大松IH电饭煲正式发布,售价仅为1199元,号称可完爆日本货。

“目前美的在日的电饭煲主要还是以OEM、ODM产品销售为主,合作的客户不乏虎牌等日本的高端品牌,因为日本市场比较封闭,很难容纳外来的品牌,所以当初在日本高调发布新产品,更多是敲山打擂般做宣传。”有知情人士透露。

袁利群则认为,经过改革开放三十多年的发展,中国的制造业与跟跨国巨头做代工OEM等的合作,已经积累了很雄厚的技术和制造能力。“我们要清醒认识到存在的差距,也要看到发展的空间,进行积极的转型。作为美的来讲,在电饭煲高端技术领域方面,我们是有足够的信心。”

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